Aluminium braadpan: Verschil tussen gegoten aluminium kookgerei, geperst aluminium kookgerei en gesmeed aluminium kookgerei

1. Voordelen van aluminium spuitgieten

Door gebruik te maken van gegoten aluminium is het eenvoudig om verschillende wanddiktes te realiseren in kookgerei, bijvoorbeeld de dikke bodem van een gegoten aluminium pan.Aluminium ovenschaalHet kan warmte goed verdelen en opslaan, de dunne zijwanden verminderen het gewicht en absorberen niet te veel onnodige warmte, en tot slot zorgen de sterke randen ervoor dat het kookgerei stabiel staat. Een ander voordeel van gegoten aluminium is dat het grotendeels vrij is van materiaalspanning. Giet de inhoud van de pan in een vloeistof om af te koelen, omdraaien is niet nodig. Omdat aluminium aanzienlijk uitzet bij verhitting, is het een voordeel als de materiaalspanning die in de pan ontstaat, niet het gevolg is van vervorming.

Het productieproces is doorgaans duurder, net als het eindproduct, dat meestal aanzienlijk duurder is dan de andere twee productiemethoden. Bovendien vertoont het oppervlak van gegoten aluminium kookgerei soms sporen van het gietproces, zoals kleine deukjes of afdrukken die door de mal zijn ontstaan.

Aluminium potten en pannen die niet van gegoten aluminium zijn gemaakt, maar van geperst of gesmeed aluminium. Hiervoor wordt een stuk aluminium gebruikt.koekenpan en braadpanwordt uit de plaat gestanst en vervolgens met grote kracht in vorm geperst of koud gesmeed.Daarnaast wordt persen vooral gebruikt voor relatief goedkope producten, meestal met een wanddikte van slechts 2-3 mm.

Kookgerei gemaakt van gesmeed aluminium heeft een stabielere materiaalstructuur dankzij het smeedproces, waarbij de kracht die op het aluminium wordt uitgeoefend veel groter is dan bij persen. Hierdoor is kookgerei van gesmeed aluminium over het algemeen sterker dan kookgerei van geperst aluminium. Tijdens het smeedproces kunnen ook complexere structuren worden gerealiseerd, zoals verstevigde randen, die eigenlijk kenmerkend zijn voor gegoten aluminium.

4. Nadelen van geperst en gesmeed aluminium

Zelfs in koude toestand vertoont kookgerei van aluminium al een zekere mate van interne spanning, omdat de vlakke aluminiumplaat in de vorm van een pan of pot wordt geperst. Naast deze materiaalspanningen zijn er ook spanningen als gevolg van thermische uitzetting tijdens gebruik. Vooral bij extreem dun aluminium kan de bodem onder extreme omstandigheden (zoals oververhitting of zeer ongelijkmatige verwarming door een verkeerde plaatsing op het fornuis) permanent vervormen.