Nituitstokpannen moeten een must zijn voor elke familiekeuken, het is niet zoals de ijzeren pot moet polijsten voordat de pot wordt gebruikt, niet zoals roestvrijstalen pot als gemakkelijk te plakken op de pot. Een goede anti-aanbakpan kan niet alleen onze kookervaring aanzienlijk verbeteren, maar ook een lage temperatuur, minder olie en geen olielrookkoken bereiken.
Vergeleken met gewone anti -aanbak PAN, heeft gegoten aluminium anti -aanbakpan een zeer duidelijk kenmerk, dat is dik en zwaar. Een te zware pot kan immers over het algemeen niet graag de pot gooien. Nadat ik echter de gegoten aluminium pan echt had gebruikt, wil ik niet veranderen.
Hier zijn drie voordelen vermeld:
Allereerst is een van de voordelen van een dikke bodem dat deze gelijkmatiger verwarmt, zodat het niet gemakkelijk wordt verbrand.
Gebruik de oude anti-aanbakpan om pannenkoek te koken, we moeten blijven aanpassen, het vuur is te klein. Het kost te veel tijd, het vuur is te sterk in het midden dat gemakkelijk te verbranden is. Omdat de oude potwand te dun is, te snel verwarming, gemakkelijk te verbranden.
Getast aluminium anti -aanbak pannenkoekenpan is echter relatief eenvoudig, dikke pan bodem, langzame temperatuur, gekoppeld aan een goede warmtegeleidbaarheid van aluminiumlegering, dezelfde warmtecondities, de temperatuur in de pot is relatief uniformer.
Ten tweede is een dikke pan dat het een plattere bodem heeft.
Ik weet niet of je dat hebt opgemerkt? De meeste gewone antiaanbakvullingspannen hebben een enigszins verhoogde bodem, vooral wanneer verwarmd. Dit komt omdat de bodem van de pan uitzet wanneer hij wordt verwarmd, en zonder een uitstulping om het thermische expansie -effect aan de onderkant te dempen, zal de uitpuilende bodem de pan geleidelijk uit de vorm drukken.
De uitpuilende bodem van de pan beïnvloedt de kookervaring. De meest voor de hand liggende manifestatie van dit probleem is dat de olie stroomt in de omliggende laaggelegen gebieden en dat het voedsel rond wordt geweekt in olie. Het voedsel in het midden is te droog en gemakkelijk te worden verwarmd, en het midden is vaak het gemakkelijkst te verbranden.
Relatief gesproken, gegoten aluminium anti -aanbakpot bodem is dikker, langzamer verwarmt, warmer, de bodem van de pot kan platformer worden gemaakt.
Het laatste voor de hand liggende voordeel is een betere capaciteit voor warmteopslag.
Hoe dikker de pot, hoe beter het het vuur opslaat, net zoals een zware gietijzeren pot warmte beter zal bewaren dan een gekookte ijzeren pot. Goede opslagcapaciteit voor warmte, kan niet alleen energie besparen, maar ook meer geschikt voor stoof. Het belangrijkste favoriete gestoofde vlees binnen met overgebleven temperatuur aardappel, zacht en smaak.
Posttijd: 15-2023 mei
